Astuce pour étiqueter une boite repas

Les paniers repas ont fait leur grand retour à la Casa depuis un mois. Notre Saucisse a été diagnostiquée coeliaque, intolérante au gluten. Cette maladie auto-immune vient se joindre au LSA et à son hypo-thyroidie qui sont elles aussi des maladies auto-immunes. Toutes trois étant associées. Notre espoir est qu’une fois un équilibre trouvé, ces 3 maladies s’endorment et laissent notre Saucisse enfin tranquille.

Une fois le choc de l’annonce passé, le maître mot a été “il faut s’organiser”.Comment se nourrir, ou s’approvisionner sans avoir un impact trop important sur notre budget, comment devoir cuisiner plus tout en ne perdant pas trop de temps? Nous avons opté comme quelques années auparavant avec l’éviction du lactose, de passer toute la famille au sans gluten. Ne pas devoir faire plusieurs repas, donner la possibilité à notre puce de pouvoir manger tout ce qui se trouve sur notre table. Zebulon a un petit placard avec des gourmandises comme des brioches ou des petits gâteaux. Petit placard que je visite de temps en temps mais chut … Pour le reste, nous avons donné tout notre blé à des amis.

Exit le blé, l’orge, le froment et le seigle !!!

Niveau cantine tout s’est accéléré. Les paniers repas se sont mis en place immédiatement et le PAI est en cours. Très vite je reprends mes habitudes lorsque je faisais les paniers repas pour le sans lactose. Dès à présent, je cuisine à chaque fois pour 6 ou 8 personnes. Directement je congèle un ou deux plats pour la cantine et ainsi faire un roulement. Fini la panique le dimanche soir à 22h “Mince j’ai rien préparé pour Saucisse demain !!!!!!” Chaque plat contient viande, légume et féculent. Je pense à mettre des plats qui ne craignent pas les cuissons micro-onde. Le bifteck sera gardé pour les repas à la maison.

Nous avons opté pour des boites repas en verre, certes plus lourd et plus fragile mais je les préfère car je trouve que les aliments ne les tâchent pas et on peut les passer au four, au congélateur sans problème. Pour s’y retrouver je les étiquette avec du sparadrap micropore pour ne pas laisser de trace collante et noire. On peut écrire facilement sur le sparadrap avec un stylo bille et il tient aussi bien pour une conservation au  réfrigérateur et au congélateur. En un tour de main, l’étiquette s’enlève en laissant la boite repas comme neuve, pouvant servir à la conservation d’un autre repas ou pour autre chose.

Boite repas au réfrigérateur
Boite repas au congélateur

Nos premiers pas vers le sans gluten ….

Si tu as des astuces pour nous, des conseils pour cette nouvelle vie, je suis preneuse !!!

 

Rendez-vous sur Hellocoton !Mamá Chronique

2 Replies to “Astuce pour étiqueter une boite repas”

  1. Excellente idée, je retiens. Bon courage pour cette nouvelle organisation.

    1. Merci ma belle. Besitos

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.