Gâteaux au yaourt fourrés à la confiture – recette sans PLV

Mercredi sans école et la Casa se met à pâtisser. Que faire? Je fouille dans mon cahier de recettes et là je me souviens des gâteaux que ma copinaute Fatima avait faits dernièrement. Des petits gâteaux au yaourt fourrés à la confiture, le tout badigeonné de confiture et de noix de coco.  Autant vous dire que je salivais à travers mon écran. Un message plus tard, la recette atterrit à la Casa. Manque plus que l’adapter au régime sans PLV et notre goûter de mercredi prend forme.

Ingrédients:

– 250g de beurre sans PLV, sans lactose
– 1 yaourt de brebis
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
– farine

Mélanger tous les ingrédients puis la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Etaler la pâte puis à l’aide d’un emporte pièce faire des cercles. Mettre une cuillère de confiture au centre et refermer la pâte comme un chausson.
Enfourner à 180°C

Nous en avons mangés dès la sortie du four, puis avant le repas … et avec le café … et encore un petit dernier en rédigeant ce billet …  bref un régal

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5 Replies to “Gâteaux au yaourt fourrés à la confiture – recette sans PLV”

  1. je note l’idee pour les gouters 😉
    je fais des gateaux au yaourt a la compote (je remplace le yaourt par un pot de compote), et c tres bon aussi

  2. ha trop bien !! je fais des recettes de cuisine aussi, mais ma petite est encore bébé donc difficile de faire ce genre de chose pour l’instant, passe sur mon blog à l’occaz’

  3. Ici, nous remplaçons les produits laitiers par des purées ou des boissons à base d’oléagineux.
    Le beurre par ex. est toujours remplacé par de la purée d’amande (en magasin bio): franchement, c’est même meilleur !

    Je fais les gâteaux au yaourt avec du lait d’amande, et c’est très bon ! (les crêpes aussi, miam. C’est différent mais vraiment bon. Pour se rapprocher plus de crêpes classiques, j’utilise du lait de riz).

    Je note l’idée de la compote (je pensais que la compote pouvait plutôt remplacer les oeufs !!)

    1. Je cuisine aussi les crêpes avec le lait d amande ou de noisette. Un délice 🙂
      Il faudrait que je teste la purée d amande ! Bises

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