Bûche aux marrons de la Casa sans PLV

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Ingrédients:
  • 5 oeufs
  • 100g de farine
  • 100g de sucre
  • huile de tournesol 1/25 sur le verre doseur soit 40ml
  • sel
  • crème de marrons
  • chantilly au lait de riz
  • marrons glacés
  • Biscuits dentelles (biscuits au sucre candi et noix de cajou)

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mettre les jaunes d’oeufs, le sucre ainsi qu’un sachet de sucre vanillé dans un saladier. Mélanger. Ajouter la farine. Ajouter ensuite le beurre fondu puis les oeufs battus en neige (avec une pincée de sel).

Mettre la préparation dans le plat rectangulaire, type plaque de four recouverte de papier cuisson et faire dorer. 5 min de cuisson, le biscuit doit être doré mais pas sec!
Quand le biscuit est cuit, l’enrouler dans un torchon humide.

Mélanger quelques cuillères de crème de marrons avec de la chantilly au lait de riz. Une fois le biscuit refroidi, le dérouler et étaler la la crème, parsemer quelques morceaux de marrons glacés et enrouler à nouveau.

Au moment de servir, napper le dessus de la bûche de chantilly au lait de riz, mettre des marrons glacés. Disposer des biscuits dentelles qui apporteront du croquant!

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4 Replies to “Bûche aux marrons de la Casa sans PLV”

  1. miammm elle a l’air top je garde ta recette pas loin 😉 merciii

  2. ça a l’air délicieux et en plus je cherche à ne plus consommer de plv alors ça tombe méga bien !

    1. Tu trouveras ton bonheur dans mes recettes. J’adapte les recettes qui me font envie pour la Casa !!

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