Depuis quelques mois, nous essayons de limiter les farines blanches à la Casa. Une habitude alimentaire prise avant tout pour la santé de Saucisse mais dont les bénéfices et le goût plaisent à toute la famille. Les céréales complètes sont un apport en vitamines E ayant un fort pouvoir oxydant … Lire la suite
Moi? Gourmande?
Moelleux aux pommes et à la pâte à tartiner noisette
A la Casa, la gourmandise et le chocolat ne sont plus des secrets. Nous aimons le chocolat noir, le chocolat qui a du goût et surtout nous aimons savoir ce que nous mangeons. Chaque année, nous faisons un tour à la Foire Internationale de Lyon, avec un passage obligé … Lire la suite
Gâteau aux amandes rapide
Les vacances à la Casa riment bien souvent avec goûter maison. Après le repas de midi, on ouvre les placards et on décide du goûter à pâtissier. Cette semaine, le traditionnel gâteau au yaourt a été mis à l’honneur, avec différentes variantes, notamment notre préférée avec de la fleur d’oranger. … Lire la suite
Recette de Raffaello maison
Cette période de fêtes invite à la gourmandise. Ces derniers jours, la Casa a pâtissé avec des Bredele, petits gâteaux et sablés d’Alsace. Un moment que l’on partage en famille et que l’on ne raterait pour rien au monde.
Cette année nous avons décidé de faire des Raffaella maison… Lire la suite
Recette des Cookies au Kinder
Mercredi à la Casa, on essaye de faire un goûter fait-maison. Aujourd’hui, les gones avaient envie de cookies et de Kinder alors on a fait des cookies au Kinder. Depuis quelques semaines nous avons une recette fétiche de cookies: Original American Cookies de Mike . Une petite adaptation avec l’envie … Lire la suite
Confiture de patates douces
Une confiture aux douces saveurs d’automne, la confiture de patates douces. Un délice dont la texture se rapproche de celle de la confiture de châtaignes ! Parfait pour les tartines des matins froids !!!!
… Lire la suite Feuilletés Racomadour abricot
Dimanche soir à la Casa c’est pique-nique, on mange avec les doigts !! J’ouvre le frigo et je compose…
Ce dimanche c’était feuilletés au Rocamadour et à l’abricot :
– 1 pâte feuilleté
– 3 Rocamadours
– Abricots
– Huile d’olive
– Thym
Faire mariner les Rocamadours dans un peu … Lire la suite
Confiture de kiwis
J’ai vu une promotion de kiwis et je me suis dit “Saucisse adore les kiwis!!”J’ai été un peu trop ambitieuse avec ma cagette de kiwis! Les voyant défraîchir, je me lance dans la confiture de kiwis.
… Lire la suite Galette à la frangipane sans PLV
Depuis que ma Saucisse doit manger sans PLV (protéines de lait de vache), je faisais la traditionnelle brioche des Rois (recette ici et là). Jamais je ne m’étais lancée dans la réalisation de la galette, la vraie!
Alors à sa demande, je me suis mise aux fourneaux et vraiment … Lire la suite
Je découvre enfin “l’épluche découpe pomme”
Il a fallu attendre 34 ans.
Il a fallu des kilos de pommes.
Il a fallu des litres de compotes…
Pour que l’épluche coupe pomme débarque à la Casa.
Ce petit appareil permet d’éplucher, de couper les pommes et d’enlever le trognon. Je te vois déjà me dire “oui … Lire la suite