Les vacances à la Casa riment bien souvent avec goûter maison. Après le repas de midi, on ouvre les placards et on décide du goûter à pâtissier. Cette semaine, le traditionnel gâteau au yaourt a été mis à l’honneur, avec différentes variantes, notamment notre préférée avec de la fleur d’oranger. Le but étant de faire simple et rapide. Il faut dire que dans notre appartement « transitoire », je n’ai pas déménagé de batteur à oeufs alors cela limite quand même!!

gâteau yaourt fleur d'oranger en forme de coeur
Gâteau yaourt fleur d’oranger

Aujourd’hui au fond de notre placard, nous avons retrouvé un paquet de poudre d’amandes, un reste de l’Epiphanie. Hop aux fourneaux les gones, pour une recette de gâteau aux amandes rapide à faire et moelleux à souhait.

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 125g de poudre d’amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl de lait (qui peut se remplacer par du lait d’amande, pour une recette sans lait de vache)
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 cuillère à café d’arôme amande amère
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Mélanger les oeufs, le sucre, la farine. Ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure. Puis le rhum, l’arôme amande amère et le sel.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.

Un bon gâteau parfait a être dégusté avec une crème vanille ou une mousse au chocolat.

Bon goûter la Casa !

gâteau aux amandes

 

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5 comments on “Gâteau aux amandes rapide”

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