Galettes de maïs et chèvre

Faire manger du maïs à la Casa, cela relève du défi culinaire! Mais je ne me laisse pas vaincue par les gastronomes en culotte courte et je vais leur faire des galettes de maïs au chèvre.

Ingrédients:

– 1 petite boîtes de maïs
– 2 œufs
– 2 cuil. à soupe de Maïzena
– un morceau de bûche de chèvre pour le côté crémeux mais ce n’est pas un indispensable
– sel
– poivre
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– huile de tournesol pour la cuisson

Mixer le maïs avec son eau car moi je voulais une texture très lisse pour camoufler les grains de maïs. Il est possible de réaliser la même recette en ne mixant que la moitié de la boite et ainsi laisser des grains de maïs.

Mélanger tous les ingrédients avec le chèvre coupé en petits morceaux. La quantité de chèvre varie suivant le goût de chacun. Mettre un peu d’huile de tournesol dans la poêle et disposer des petits tas selon la taille voulue des galettes. Une seule galette peut être aussi réalisée.

Faire dorer les galettes des 2 côtés.
Recette ultra facile, rapide à faire et très économique. Idéale pour un plateau repas ou même un picnic.

Testée ce midi et validée par les crapouilles qui ont dévorées du maïs, ni vu ni connu.

Maman / crapouilles: 1-0

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2 Replies to “Galettes de maïs et chèvre”

  1. Hello ma chère amie !
    C’est une bonne idée, ça, mon chéri adore le maïs … je vais essayer !
    Bisous à toute la Casa !

    1. Tu me diras ton avis comme ça je pourrai améliorer la recette <3
      Biz ma belle à toi et ta famille.

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