Cookies sans lait

 

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L’intolérance au lait de vache ne veut pas dire « fin des petites douceurs! ». Bien au contraire, ce challenge me force à découvrir de nouveaux produits, de nouvelles saveurs et de changer mes habitudes culinaires. Tradition dominicale à la Casa exige, aujourd’hui c’est gourmandise!

Après avoir papoter avec mes copines de facebook, j’ai découvert un super site Recettes sans plv, hummmmmm!! Alors je vous invite à faire un petit tour !

Alors me voilà à faire cette recette de Cookies aux pépites de chocolat avec quelques modifications car je n’avais pas de lait de noisettes. Cet ingrédient se remplace parfaitement par le lait d’amende. Moi je n’avais que du lait sans lactose et ça a fait très bien l’affaire! J’ai remplacé la purée d’amande par de la poudre …

Ingrédients :

  • Cassonade : 150g
  • Chocolat noir : 100g
  • Farine de blé : 250g
  • Huile de tournesol : 100g
  • « Lait » de noisette : 4 cuillères à soupe … lait sans lactose car que ça dans mon placard
  • Levure chimique : 5g
  • Oeuf : 1
  • Poudre d’amande : 25g
  • Sel : 1 pincée de sel
  • Sucre vanillé : 1 sachet

Battre l’oeuf avec le sachet de sucre vanillé et 50g de cassonade. Ajouter l’huile, la poudre d’amande et le lait sans lactose.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, les 100g restant de cassonade et le sel.
Ajouter le mélange précédent et mélanger avec une spatule en bois ou directement avec vos mains si cela devient trop difficile à la spatule.
Ajouter les pépites de chocolat. (Pour réaliser des pépites de chocolat, il vous suffit de découper vos carreaux de chocolat en 4 avec un couteau très solide)
Répartir des petites boules de pâtes que vous écrasez un peu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 minutes à 180°C au four traditionnel.

Un vrai délice. Saucisse n’a fait qu’une bouchée de « ses gâteaux bons pour mes petites oreilles! », elle n’a même pas attendu qu’ils refroidissent ….

Afin de me donner d’autres idées voici mes livres de chevet:

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8 Replies to “Cookies sans lait”

  1. AMANDES et pas AMENDES, les 2emes sont nettement moins savoureuses que les 1eres :p 😉

    Je suis contente que tu réussisse à trouver des alternatives pour ta saucisse ! 🙂

    1. 🙂
      Me voilà partie pour les expériences culinaires et de nouvelles expériences gastronomique!
      Biz

  2. Hello ma chère amie !
    Là, c’est sûr que tu vas expérimenter plein de nouvelles recettes, pour une Saucisse Testeuse tout à fait consentante, je pense !
    Je vous fait plein de gros bisous !

    1. Elle est une goûteuse hors paire ^^
      Une grande gourmande qui n’a pas peur des expériences culinaires de maman même si parfois c’est vraiment des catastrophes !
      Biz à tous les 4

  3. ils ont l’air terriblement bon !! 😮

    1. Oui ils sont délicieux! A refaire avec des noix de macadamia et raisin blond 🙂

  4. Hey c’est sympa !!!
    Ici même chose, pas de plv donc on essaye de jongler. La lutine n’a que 11mois et demi mais j’aimerais bien qu’elle goute à diverses choses, surtout que son anniversaire arrive ! Tes livres ont l’air sympa aussi pour donner des idées.
    Je pense qu’on testera ta recette mais sans l’amande :p merci du partage 😉

    1. Merci 🙂
      Les livres sont sympas et donnent des idées mais je pioche surtout sur internet. Tu peux faire pour l’anniversaire un marbré vanille (gâteau yaourt au soja et arôme vanille) et chocolat (gâteau yaourt au soja et cacao). Il est facile à faire et les tous petits l aiment bien. Si tu trouves des idées je suis preneuse aussi. Biz

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