Une confiture aux douces saveurs d’automne, la confiture de patates douces. Un délice dont la texture se rapproche de celle de la confiture de châtaignes ! Parfait pour les tartines des matins froids !!!!

confiture de patates douces

– 1 kg de patates douces
– 750g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café d’amande amère
– 1/2 L d’eau

Couper et laver les patates douces. Mettre dans une casserole le sucre, l’eau, la cannelle et l’amande amère.

À frémissement incorporer la patate douce et laisser cuire 30 minutes environ.

Mixer et hop en pots !!!

confiture de patates douces

confiture de patates douces

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4 comments on “Confiture de patates douces”

    • C’est ce côté doux que j’aime mais dans certaines recettes est rajouté citron ou clou de girofle.
      Je retrouve beaucoup la douceur de la crème de marrons. Tout en légèreté pour les cuisses !!!!
      Bisous

  1. Intéressante cette confiture. Tes commentaires me donnent envie d’en faire à condition d’en trouver pas trop chères. Tu ne les épluchent pas ? Je te souhaite une bonne fin de semaine, MB2

    • J’achète la patate douce en grande surface et le prix est vraiment correct. J’épluche bien la patate douce ! Je vais relire ma recette et le rajouter si j’ai oublié 🙂

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