Confiture de kiwis

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J’ai vu une promotion de kiwis et je me suis dit « Saucisse adore les kiwis!! »J’ai été un peu trop ambitieuse avec ma cagette de kiwis! Les voyant défraîchir, je me lance dans la confiture de kiwis.

Ingrédients:

1kg de kiwis
750g de sucre à confiture. Je n’aime pas la confiture trop sucrée. Je préfère mettre moins de sucre que le « 1kg de fruits / 1kg de sucre » et un peu d’agar-agar si elle ne prend pas bien.
1 citron

Couper les kiwis. Verser sur les kiwis le sucre, le jus du citron et laisser macérer 2-3 heures.
Faire cuire jusqu’à ce que la confiture perle. Mettre en pot !

On a beaucoup aimé à la Casa, ça change des confitures classiques. La prochaine fois,  je testerai avec une petite cuillère de rhum juste en fin de cuisson!

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2 Replies to “Confiture de kiwis”

  1. Elle est jolie cette confiture et appétissante.
    Une année, j’avais fait de la confiture de fraises et kiwis et j’ai été déçue car je ne sentais pas le kiwi.
    Bonne fin de semaine, bisous

    1. Je t’avoue que j’ai été un peu déçue aussi du manque de goût du kiwi.

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